C'est l'Association des commerçants et traiteurs de Dantxarinea qui organise cet événement chaque année, au mois de mai.
Autrefois, le lundi de Pentecôte était le seul jour où la frontière était ouverte et où les familles résidant des deux côtés pouvaient se rencontrer. C'était donc un jour de fête. Après l'ouverture définitive de la frontière, cette fête a disparu. Ce sont les commerçants et les restaurateurs qui ont souhaité faire revivre cet événement et le célébrer à nouveau. Différentes activités sont à l'affiche : musique, dégustation de cidre et de pintxos, structures gonflables, exposition de Force basque et visite de Dantxarinea à bord d'un petit train. Toutes les activités sont gratuites.
Ce jour-là, un chèque de 1 500 euros à dépenser dans les ventas est également remis au gagnant de la Grande Tombola de printemps, lequel parcourt ensuite les établissements dans une voiture décapotable en compagnie d'un accordéoniste.